CASABINDO: Historia del Toreo de la Vincha

Casabindo rinde honor cada 15 de Agosto a la Virgen de la Asunción, culmina con el tradicional Toreo de la Vincha aqui les dejo un video contando su historia.

COMIDAS: SOPA DE CALAPURCA

SOPA DE CALAPURCA

Ingredientes:

• 4 litros de agua 
• ½ Kg. de hueso blanco
• ½ Kg. de charqui
• 2 cebollas
• 1 Kg. de maíz pelado cocido
• ½ cucharada de sal gruesa
• 4 cucharadas de pan rallado
• 5 cucharadas de aceite
• 2 cucharitas de sal fina
• 3 cucharitas de ají molido
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharita de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco desmenuzado
• 1 ½ cucharita de chachacoma molida
• 2 dientes grandes de ajo
• 1 tomate mediano
• cebolla de verdeo

Preparación

Hacer hervir el hueso blanco, el charqui desmenuzado, cebolla picada mediana con la sal gruesa aproximadamente durante una hora y media. Luego retirar el charqui y dejar en cocción media hora más. Desmenuzar el charqui y agregar al caldo junto con la salsa, orégano y verdeo. Incorporar el maíz pelado cocido. Dejar hervir 10 minutos y agregar el pan rallado.

Para la salsa:

Fritar en aceite una cebolla mediana, ajos picados, tomate, agregar los condimentos y dejar hervir de 2 a 3 minutos con medio cucharón de caldo y agregar a la sopa más la chachacoma molida.

Dato de Interés:

Antes de servir, se introduce en la olla una piedra calentada en brasas, en cuyo contacto los ingredientes se tuestan y le dan un sabor especial y agradable a la comida. En algunas casas se calientan piedras pequeñas y se coloca una en cada plato.

419 Años de la Fundación de San Salvador de Jujuy

19 de Abril 2012  ¡¡¡FELIZ CUMPLE JUJUY!!!

FELIZ 419 AÑOS DE LA FUNDACIÓN DE SAN SALVADOR DE JUJUY

SEMANA SANTA EN TILCARA

 Ermitas, bellos cuadros hechos con flores, tierra de colores, arroz, poroto, maíz, etc todo de la naturaleza que lo unen y arman una convinación de colores formando estas figuras que en Semana Santa se encuentran en las esquinas de Tilcara.

Virgen del Abra de Punta Corral, cubrenos con tu manto ...

Maquetas donde ilustran la Semana Santa en la localidad de Tilcara.

LA MAMITA DEL CERRO- Virgen de Punta Corral

Virgen de Copacabana

Virgencita de los cerros, virgen de punta corral. Suben los peregrinos a grandes alturas, con frió por las noches, calor intenso a la mañana, pero nada va hacer decaer al peregrino que va a ver a su mamita. 

En Semana Santa miles de fieles tiene por destino llegar al Abra de Punta corral. Son 3560 metros sobre el nivel del mar, recorrido que realizan para llegar a ver a la Virgen de Copacabana desde el jueves anterior al domingo de Ramos para luego descender con ella en andas. Con mas de un siglo y medio  de historia las honras se llevan a cabo año tras año.

 

La devoción nos lleva hacia dos departamentos de la Quebrada de Humahuaca: Tilcara y Tumbaya. Son dos las imágenes que descienden, una lo realiza el domingo de Ramos y la segunda el miércoles Santos en Tilcara.

Ascenso y Descenso

Los peregrinos

Para subir a su encuentro existen cuatro senderos. El primero se encuentra en Tumbaya senda larga pero con una pendiente no tan pronunciada. Otros peregrinos prefieren el camino mas corto, partiendo desde Tunalito, tiene mayor pendiente pero va directo a Punta Corral en su descenso.

 

Por Maimara, es otra alternativa pero también es la más difícil, subiendo desde la Paleta del Pintor y pasando por el Cerro Amarillo.

 

Por último tenemos la subida desde Tilcara, por el costado de la Garganta del Diablo.

Al descender la imagen, bandas de Sikuris la acompañan, pañuelos al viento y flores que se ven a su paso, van junto a la imagen de la Virgen mientras baja de las alturas.

Datos a tener en cuenta para el ascenso

Al ser un camino largo hay que llevar un buen calzado, ir cómodo, ropa de abrigo. Para los que se quedan a dormir durante el ascenso: carpa, bolsa de dormir, linterna, etc.

Recordar que todo lo que suben tiene que bajar, así que a cuidar el medio ambiente y llevar bolsas para depositar los residuos.

 

Para los de presión alta o con problemas al corazón a tener cuidado, no es recomendable ascender, consultar al medico antes de concurrir.

VOLVIÓ "JUJUICITO un espacio bien nuestro" TEMPORADA 2012

Los conductores de Jujuicito

Con mucha emoción volvemos a lo que amamos la radio junto al nuevo emprendimiento de "Jujuicito, la Revista".


A seguir acompañando a nuestros artistas, apoyando la música, la cultura, todo lo relacionado a nuestro Jujuy como patrimonio y aprender para defender lo nuestro.

Nuestro operador

Segundo año para compartir todos los Sábados a las 13 hs junto a ustedes.


Gracias por formar parte y como siempre los esperamos por la 92.9 FM Universidad.

Los amigos de Jasy Memby en el primer programa

Todos los amigos Junto a la Revista Jujuicito

Los amigos que vinieron a visitarnos al estudio

Gracias por acompañarnos todos los sábados

SÁBADO 3 DE MARZO COMIENZA JUJUICITO un espacio bien nuestro

CADA VEZ FALTA MENOS PARA EL REGRESO MAS ESPERADO:

"VUELVE JUJUICITO, UN ESPACIO BIEN NUESTRO"

A PARTIR DEL 3 DE MARZO EN SU CLÁSICO HORARIO DE LAS 13 HS. 

SIEMPRE POR LA SINTONÍA DE LA 92.9 Mhz RADIO UNIVERSIDAD.

POR INTERNET NOS ESCUCHAS A TRAVÉS

www.unju.edu.ar

CON LA CONDUCCIÓN DE 

ELIZABETH AYBAR

Y

FRANCISCO PALACIOS